Café de la Casa · TarrazúHouse Coffee · Tarrazú

TradicionalTradicional

Semillas secas · chocolate oscuro · dulceDry seeds · dark chocolate · sweet

VariedadVariety

Catuaí rojo y amarillo

ProcesoProcess

LavadoWashed

AlturaElevation

1.700–1.900 msnm

TuesteRoast

MedioMedium

₡8.500 / 250g

PresentaciónSize

Presentación del granoGrind

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Detrás de
cada sorboBehind
every drop

Café 100% arábica costarricense, cultivado en las montañas de Santa María de Dota (Tarrazú) y beneficiado en el microbeneficio Los Ángeles. La Nonna lo tuesta artesanalmente para resaltar su carácter.100% Costa Rican arabica coffee, grown in the mountains of Santa María de Dota (Tarrazú) and processed at the Los Ángeles micro-mill. La Nonna roasts it artisanally to highlight its character.

Una taza balanceada de notas dulces y saladas, con acidez baja. El café de todos los días.A balanced cup of sweet and savory notes, with low acidity. The everyday coffee.

Tueste medio. Cuerpo balanceado, acidez baja.Medium roast. Balanced body, low acidity.

Notas de cata: notas dulces y saladas, semillas secas y chocolate oscuro.Cupping notes: sweet and savory notes, dry seeds and dark chocolate.

Un café versátil que rinde bien en cualquier método. Ratios recomendados como punto de partida:A versatile coffee that performs well in any method. Recommended ratios as a starting point:

Filtrado (V60 / Chemex): 1:16 — 15 g de café por 240 ml de agua a 92–94 °C.
Prensa francesa: 1:15 — 30 g por 450 ml, reposar 4 minutos.
Espresso: 1:2 — 18 g de café para 36 g en taza, en 25–30 segundos.
Chorreador (tradicional tico): 1:15 — 4 cucharadas por taza grande.Filter (V60 / Chemex): 1:16 — 15 g coffee per 240 ml water at 92–94 °C.
French press: 1:15 — 30 g per 450 ml, steep 4 minutes.
Espresso: 1:2 — 18 g coffee for 36 g out, in 25–30 seconds.
Chorreador (Costa Rican drip): 1:15 — 4 tablespoons per large cup.

Chocolate oscuroDark chocolate

Semillas secasDry seeds

DulceSweet

TradicionalTradicional

Sobre la fincaAbout the farm

Detrás decada sorboBehindevery drop

Detrás de
cada sorboBehind
every drop